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喝過格蘭多納限量的年份桶~1971、1972、1992、1993、1996.對格蘭多納霎時刮目相看；懷念那幾支年份桶原酒的濃郁、香醇；能暫時消解 對限量酒的思念，也唯有像格蘭多納15年這類的常態性酒款，較易取得，且風格相似；格蘭多納15年這支酒的酒標，上面標示著REVIVAL，有點類似ARDBEG的RENAISSANCE文藝復興；很有宣示酒廠信心的味道，意味著"我們 準備好了"，即將要"重振雄風"的態勢；原因也很簡單，格蘭多納跟阿貝都一樣,曾在不久前休停歇業過一段時間；所以，當蒸餾器重新昇火運作之後,酒廠展現 的是比以往更旺盛的企圖心. 顏色:油亮的紅褐色.不言可喻,這是雪莉桶慣有的華麗色澤。
聞香：牛奶糖似的香甜氣味，加熱過的葡萄乾蒸散的香氣，過熟的香瓜,淡淡的香草，同時又勾起我對格蘭多納1992年份桶原酒的記憶.
口感：46%的酒精濃度，酒體尚稱飽滿.沒想聞香時那麼濃郁的甜味，反倒是近似黑巧克力的香氣率先包覆口腔，然後跟酒氣竄出的氣味還有木桶的氣味，黑棗，香草，核桃仁...然後舌尖的甜味浮現,昭告你Oloroso 是威士忌陳年木桶裡不能或缺的一角.
尾韻：細緻的堅果味,伴隨著淡淡的葡萄乾的香甜， 格蘭多納擠身於蘇格蘭威士忌蒸餾廠最密集的一級戰區~斯貝河畔區.在停業六年後終於開爐重新投產,並且藉由幾支優異的年份桶原酒,打開一條大路,通往消費 者感動的內心深處.期待REVIVAL(奮起.重振.恢復.往日光榮的重現)之後,還有更能擄獲威士忌饕客的珍品,繼續出現,來占領消費者的心。
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Color: 迷人的琥珀色! Nose: 燻烏梅,蘋果,太妃糖,巧克力,橘皮以及水果蛋糕的甜美,隱約聞得到香草及杏仁味,另外還有肉桂 及木頭香,香氣非常豐富且怡人的一隻酒~ Palate: 一入口就是非常juice的感覺,濃郁麥芽以及太妃糖香甜伴隨酸酸甜甜的果香,隨後木頭獨特而清 楚的辛香味出現與這些甜美的味道抗衡, 口感豐富且平衡感很棒的一款酒! Finish: 黑巧克力微苦的感覺,無花果酸甜,勾人的口感! 這是第二瓶 Glendronach 15 年了! 與第一次喝的時候感覺一樣, 老實說剛開瓶並不是那麼吸引人! 沒有多樣化的香氣,反而感覺到較重的辛辣感~ 隨著開瓶時間一天一天過去,風味也一天一天增長~ 沒有止盡似的越變越好喝, 溫暖的滋味讓人回想起過去與摯愛相處的點滴, 勾人的眼神,迷人的微笑,多麼甜美誘人的畫面! 每天來一杯, 又是另外一幸福! 嗯~溫暖幸福又迷人的一款好酒, Oloroso 與麥芽完美結合的作品!
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聞香：倒滿一口杯，初聞帶有烏梅汁及帶有一絲波本桶的柑橘味，數分鐘後波本味道消失，接著出現一點煙燻的氣息，慢慢地所有的氣息轉弱，逼人再猛吸幾次最後 似乎剩下一點香草味以及一點點白蘭地的香味！ 口感：入口帶有乳脂的舌尖觸感及焦糖的味道，酒液在齒唇之間來回推送，猛地跑出焦烤的煙燻海鹽味，可惜的是並沒有感受到酸梅的口感，期待中的巧克力香味也 似乎沒有出現，反而還留有一些波本的感受，當酒液往舌根吞送時則出現似乎近似桃李的果香，入口柔順易飲，大口一些喝時，則能感受到甘酸生津的感受，整體濃 郁，十足雪莉桶的感受。 尾韻：尾韻冗長，口腔上顎留下的果酸及鹹味刺激久久不去，非常耐人尋味。
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Glendronach在蓋爾語中意謂”Valley of the blackbrrries”，1826年由James Allardice所創建。 Glendronach的酒倉為傳統Dunnage，由於堆疊高度不高，加上直接以土壤構成地面，因此相對於現今較為常見的大型集中式倉 庫，Dunnage能提供更為穩定的環境，而倉庫內不同處所其間的差異也會較小，因此相當適合進行緩慢、長時間的陳年，也比較容易發展出質地細緻的酒液。 Glendronach由於位處Deveron區域，地理位置剛巧在Speyside東緣上，所用大麥多為當地所產，且有一定的比例來自 Glendronach自家的麥田，除此外，仍舊保留了人工發麥的製程，而所佔比例約在15%~20%。 Glendronach最為人稱道之處，在於這是蘇格蘭最後一家放棄煤炭直火蒸餾工藝的蒸餾廠，宣佈棄守的那一年是2006年。 得獎無數的一瓶酒，在國際上受到相當大的肯定，2009 MMA 也剛頒給它一般級至高無上獎，Serge 給它92分，光這些獎項的肯定，我就推薦喝威士忌的人應該要去試試它的威力。 Serge曾經給予Glendronach相當高的評價，其中一句形容足可證明，這句話就是” immediately remind us of some older Macallan 18s (Gran Reservas)”意即「一喝就讓你想起Macallan 18YO Gran Reserva！」。 色澤：淺琥珀色。 木桶：OLOROSO雪莉桶非冷凝法跟少量泥煤，煤炭直火加熱。 香氣：強悍的Oloroso雪莉桶香氣，柑橘、太妃糖跟葡萄乾味道，放了一陣子會有黑巧克力、蜜香的味道。 口感：雪莉口感明顯，帶有很重的甜味跟水果香氣味道，接著非常豐富而且有變化夾雜著巧克力與香甜的焦糖甜味。尾韻是果汁的甜美與辛香辣味混合，甜美的味道 長且舒服，相當迷人的一款酒 相當值得品嘗的一瓶好酒，有機會我會多買幾瓶放著慢慢喝。 另外既然講到Glendronac，就順便聊一下「glen」這個字吧，許多人問我，為什麼很多蒸餾廠名稱開頭都是「glen」？其實「glen」是蓋爾 語，「鄉村」的意思，以「glen」開頭的酒廠一定是在蘇格蘭大陸上的蒸餾廠廠，glen這個字就說明蒸餾廠的位置，絕對不會是在島嶼區，所以在 Islay、Orkney、Jura、Arran、Skye絕對找不到一個名字開頭為「glen」的蒸餾廠，可以在Highlands、 Lowlands、Speyside、Campbeltown找到許多名字開頭為glen的蒸餾廠。這是蒸餾廠名字開頭為「glen」的的源由，用來說明 這個蒸餾廠是位於蘇格蘭大陸地區，風味有別於島嶼區的whisky。
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好了 又到了喝酒的夜晚
今天的主題是雪利桶風味的葛蘭多納12YO 15YO 18YO
特別是18YO要感謝名酒集有提供個不錯價位的套餐
=============以下為葛蘭多納15YO不專業品酒筆記===============
我用手頭的四種我自認為適合喝威士忌的杯子
第一種 從名酒集購入之ISO杯
第二種 黑尊或是麥卡倫18年送的聞香杯
第三種 厚底厚壁的SHOT杯
第四種 有開花的高腳鬱金香杯
葛蘭多納15YO 先用ISO杯觀察色澤與酒腳
顏色是琥珀色 在上緣會也有黃綠色
香氣有一點點的梅甘味
也好像是之前喝過的MEDIUM的雪莉酒的那種酸甜香氣
那種比較輕薄的刺鼻香氣變的很弱
在香氣上就有很直接的雪利桶香氣 感覺很均衡 有點期待
入口之後 哇 這是濃郁不濃烈的感覺呢
感覺有好多我分不出來的水果香味
還有一點喝咖啡的感覺... 又不是咖啡 那應該就是肉桂香味吧~
雖然我覺得這樣說很不具體
但是喝起來很有整體感 很一致
所有的香氣一起出現 然後一起消失 很團結 XDDD
真棒 跟12YO完全是跳了一個很大的等級
餘韻跟我喝過的其他幾支15YO
(LONGMORN,GLENFIDDICH,GLENLIVET FRENCH OAK)都還要更長一點
杯底香氣從12YO的檸檬味變成有點香草跟薄荷的感覺
接下來換聞香杯 聞起來稍微刺鼻 雪利桶的香氣變的很獨占
喝吧~ 感覺變的有點單調 沒有ISO杯那樣的豐富
好像整個都被桶味給掩蓋了
其他的口感我嚐不太出來 苦苦的味道倒是頗舒服的強烈表現出來
接下來用SHOT杯
咦~香氣的變成很舒服的果香
而不是帶點酸氣的雪利桶味 我喝~
嗯 也很有整體感 比聞香杯好很多 比ISO杯喝起來好喝一點
12YO的麵包香在這裡就變的很薄弱了 入口也稍微有點酸酸的感覺
喝起來反倒是突然有點清爽的感覺
最後是鬱金香杯 香氣大概也是介於ISO杯跟聞香杯之間
還OK 喝起來倒是跟ISO杯差不多
嗯~沒什麼差異 這支給我和12YO的差異
大概就在於整體感吧 香氣出現與消失的時機很接近
濃郁 很適合慢慢的喝 喝太快會覺得有點吃力
=============以上為不專業品酒心得 by小咖==============
